Арония черноплодная — это одно из широко распространенных лекарственных растений, кустарник из семейства розоцветных.
Полезные свойства
Данное растение очень часто применяется в медицине. Основной интерес для этой сферы представляют плоды аронии, обладающие кисло-сладким и вяжущим вкусом. Они содержат витамины Е, Р, С и В, пектины, клетчатку, флавоноиды, фенолокислоты, молибден, йод, марганец, бор, калий и медь. Собирают плоды аронии (рябины черноплодной) в сентябре и октябре. Что касается хранения плодов, то их можно сохранить в свежем виде на протяжении двух месяцев (при температуре +5). Помимо этого, плоды рябины аронии (для более длительного сохранения) можно сушить при температуре 60 градусов.
В текущее время полезными свойствами арония прославилась среди огромного количества гипертоников, так как она обладает гипотензивным действием, а также, снимает спазмы. Кроме этого, арония черноплодная (благодаря содержащимся фенолкарбоновым кислотам и йоду) помогает при некоторых заболеваниях щитовидной железы (ягоду довольно часто включают в комплексное лечение тиреотоксикоза).
Медспециалисты утверждают, что сок плодов аронии очень эффективен при сосудистых патологиях, которые сопровождаются повышенной проницаемостью и ломкостью сосудов, экземе, скарлатине, дерматите, васкулите, кори, нейродермите и различных кровотечениях. Также, отмечено, что сок из ягод регулирует процессы возбуждения и торможения в головном мозге, а также, снижает эмоциональную неуравновешенность.
Хороший результат наблюдается при сочетании рябины аронии с шиповником или черной смородиной. Все плоды этих растений обладают высоким процентом аскорбиновой кислоты, поэтому, они часто применяются при атеросклерозе. Также, это сочетание помогает усваивать витамин Р.
На сегодняшний день известны и такие свойства аронии черноплодной, как выведение желчи и повышение желудочной кислотности (ягоды данного растения нередко используются в комплексной терапии гастрита с пониженной кислотностью). Антоцианы и гликозиды (которые входят в состав плодов аронии) оказывают благотворное действие на организм раковых больных. Поэтому, рябину черноплодную можно включать в рацион людей, страдающих злокачественными опухолями.
Врачи отмечают, что арония, или черноплодная рябина, является ценным источником витаминов и антиоксидантов. Она содержит большое количество витамина C, который способствует укреплению иммунной системы, а также витаминов группы B, отвечающих за здоровье нервной системы. По мнению специалистов, регулярное употребление аронии может помочь в снижении уровня холестерина и улучшении состояния сердечно-сосудистой системы.
Кроме того, ягоды аронии обладают противовоспалительными свойствами и могут быть полезны при лечении различных заболеваний. Однако врачи предупреждают, что из-за высокого содержания танинов арония может вызывать запоры, поэтому людям с проблемами пищеварения следует употреблять её с осторожностью. В целом, арония может стать полезным дополнением к рациону, но перед началом её использования рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Противопоказания
Так как в рябине аронии содержится высокий процент аскорбиновой кислоты, то употреблять ягоду необходимо с осторожностью тем, кто болеет гипертонией и стенокардией. Для таких пациентов повышение свертываемости крови (одно из свойств аронии) грозит возникновением тромбов.
Кроме этого, рябина черноплодная противопоказана при язвенных поражениях желудочно-кишечного тракта, гастрите с высокой кислотностью, склонности к повышенной свертываемости крови и тромбофлебитам.
Арония, или черноплодная рябина, вызывает у людей разнообразные мнения. Многие ценят её за полезные свойства: ягоды богаты витаминами и антиоксидантами, что делает их популярными среди сторонников здорового питания. Некоторые отмечают, что регулярное употребление аронии помогает укрепить иммунитет и улучшить работу сердечно-сосудистой системы.
Однако не всем по вкусу её терпкий и немного вяжущий вкус. Некоторые предпочитают использовать аронию в виде джемов, соков или добавок к другим блюдам, чтобы смягчить её характерный привкус. В то же время, садоводы восхищаются неприхотливостью этого растения, которое легко растет в различных климатических условиях и не требует особого ухода. Таким образом, арония продолжает привлекать внимание как полезный и универсальный продукт, который можно использовать в кулинарии и медицине.
Применение и рецепты с аронией
Для профилактики сосудистых заболеваний аронию черноплодную в свежем виде принимают по 50-100 грамм три раза в сутки. В лечебных целях нужно ежедневно съедать по 100 грамм ягод три раза в день на протяжении одного месяца. Курс терапии можно повторить только после 30-дневного перерыва.
Читайте также:
Настой плодов на воде рекомендуется принимать диабетикам. Настой аронии по рецепту: одна столовая ложка сухих плодов рябины черноплодной заливается 200 миллилитрами кипятка. Данный настой выдерживают тридцать минут, после чего его процеживают. Употребляют это средство по 2-3 столовые ложки три раза в сутки. Хранить приготовленное лекарство нужно в холоде.
Из рябины аронии также можно приготовить чистый сок: один килограмм плодов растения заливают 100 миллилитрами воды и нагревают до 60 градусов. При такой температуре держат ягоды до их размягчения. После того, как плоды сварятся, их необходимо пропустить через мясорубку либо размять пестиком, вилкой. Приготовленный сок в лечебных целях принимают за 30 минут до еды по 30-50 миллилитров три раза в день на протяжении одного месяца. Хранить сок желательно в холодильнике (при температуре +5). Также подобный сок можно заготовлять и на зиму. Для этого нужно сок после отжима прокипятить еще раз (3-4 минуты), после чего закатать.
Сок с мякотью из плодов аронии по рецепту готовится следующим образом: один килограмм плодов растения необходимо помыть, измельчить и нагревать без воды при температуре 80 градусов 15 минут. Затем, ягоды нужно протереть через сито. Протертые плоды заливают сахарным сиропом (350 грамм сахара на один литр воды) и доводят до температуры 75 градусов. Перед закаткой банки следует прогреть, а потом вместе с соком пастеризовать: пол-литровые — 15 минут, литровые — 22 минуты, трехлитровые — 50 минут.
Ягоды аронии также можно употреблять в протертом виде с сахаром: плоды бланшируют на протяжении пяти минут, протирают через сито, засыпают сахаром и растирают до образования однородной массы.
Еще аронию черноплодную (растертую с сахаром) очень часто сочетают со сливами, клюквой и яблоками.
Вопрос-ответ
Чем отличается арония от черноплодной рябины?
Поэтому на вопрос, чем отличается арония от черноплодной рябины, ответ однозначный — ничем, это одно и то же. Этот невысокий кустарник в саду, на даче выполняет декоративную функцию, а его плоды полезны для здоровья. У культуры два названия.
Можно ли есть ягоды аронии?
– Ягоды черноплодной рябины (или аронии черноплодной) – это настоящий кладезь полезных веществ. Плоды содержат богатый природный комплекс витаминов (витамины P, C, E, K, B1, B2, B6, бета-каротин) и минералов (бор, железо, марганец, медь, молибден, фтор).
Что лечит арония?
Черноплодную рябину употребляют в качестве сосудорасширяющего, мочегонного, спазмолитического, желчегонного, кроветворного и кровоостанавливающего средства. Врачи назначают употребление ягод и сока аронии при патологиях щитовидной железы и почек, скарлатине, сыпном тифе, сахарном диабете и аллергии.
-
Читайте также:
Чем полезна арония для женщин?
Чем полезна В черноплодной рябине высокое содержание фолиевой кислоты. Этим она выделяется на фоне других популярных ягод. Фолиевая кислота — сильнейший антиоксидант, она замедляет процессы старения. Также эти ягоды укрепляют сосуды и оказывают положительное действие на кроветворную функцию организма в целом.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте аронию в своем рационе, добавляя её в смузи, йогурты или каши. Это не только улучшит вкус блюд, но и обогатит ваш организм витаминами и антиоксидантами.
СОВЕТ №2
Приготовьте домашний сок или варенье из аронии. Это отличный способ сохранить полезные свойства ягод и наслаждаться их вкусом в любое время года.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на возможные противопоказания. Хотя арония полезна, людям с низким кровяным давлением или проблемами с желудком стоит употреблять её с осторожностью.
СОВЕТ №4
Если у вас есть возможность, попробуйте вырастить аронию на своем участке. Это неприхотливое растение, которое не только украсит ваш сад, но и даст вкусные и полезные ягоды.
